(Resepi : Video) Bulgogi@Korean Grilled Beef

(Resepi : Video) Bulgogi@Korean Grilled Beef

18 Apr 2024

Haaaa...dah boring makan lauk raya , daging rendang, boleh cuba resepi kali ni memang lain sikit. Admin tak pernahlah cuba, apatah lagi merasa. Nama pun pertama kali dengar hehe. Biasalah lidah ni dah tua, selalu makan daging goreng jerr...Sesiapa peminat masakan Korean ni konpem tahu apa jenis masakan ni kan.

Tapi tak salah nak mencuba. Lari sikit dari masakan yang dah biasa sangat buat. Bahan dan cara-cara buat pun macam mudah je...ajomm ...sambil masak, sambil layan K-Drama hihi :)

Resepi Bulgogi Korean Grilled Beef

Bahan-bahan:-
500g daging (potong bkeping nipis)
5 ulas bawang putih (parut)
1 1/2 inci halia (parut)
1 biji bawang holland/kuning/bombay(hiris)
1sk cuka
3sb gula
4sb kicap manis
1sb sos lada hitam
1sk soya sauce
1sb minyak bijan
1sk cili flakes/serbuk cili/serbuk lada hitam
sedikit garam

Bahan Hiasan:-
Daun bawang(hiris pjg dlm 2cm)
Bijan (sangai)

Cara-Cara :

1)Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali daging dan bahan hiasan.kacau rata 

2)Masukkan daging.kacau sampai semua daging bersalut 

3)Perap 3 jam . Wajib

4)Guna nonstick fry pan.grill/bakar letak sekeping-sekeping.masukkan skali bawang yg dihiris masa bakar.

siap!!angkat hidang..tabur daun bawang dan bijan. 

Kaedah masak lain yg mudah dan agak berkuah tapi rasanye same je, boleh cuba dengan menggunakan nonstick fry pan, just masukkan semua bahan daging dan 1/2 sos perap tu dlm fry pan. Masak sampai daging masak..tabur daun bawang dan bijan .

Saya suka yg ada berkuah sikit. Terpulang selera masing-masing

Sedap dimakan dengan nasi panas2 atau boleh juga wrap dengan salad letak kimchi sikit.

Kredit resepi: Nurul Suhada Mazlin

Kredit : Fb Resepi Masakan Daging 

Read More

Doktor Berkongsi Cara Mengenal Pasti & Membezakan Antara Daging Khinzir Dan Daging Kambing, Lembu

Doktor Berkongsi Cara Mengenal Pasti & Membezakan Antara Daging Khinzir Dan Daging Kambing, Lembu

3 Apr 2022

Beberapa tahun yang lepas, satu kes yang amat mengejutkan orang ramai apabila dilaporkan tentang 4 kontena daging babi yang dipercayai telah bercampur dengan daging kambing yang bernilai RM2 Juta dengan anggaran seberat 120 tan telah dirampas.

Berita ini telah menyebabkan ramai pengguna terutamanya orang Islam sangat terkejut dan turut was-was untuk membuat pembelian daging kambing di pasaran ekoran kes berkenaan terbongkar.

Walau bagaimanapun, perkongsian seorang doktor bernama Taufiq Razif boleh dikatakan telah menyelamatkan kesangsian orang ramai apabila beliau berkongsi cara untuk membezakan atau mengenal pasti daging babi dan berbagai jenis-jenis daging lain.

Menurut Taufiq, maklumat ini disampaikan bukanlah bertujuan untuk menghina orang bukan Islam. Kita harus menghormati pilihan makanan mereka dan cuma kejahatan penyeludup yang mengelirukan orang Islam ini sampai bila-bila pun tidak boleh dimaafkan dan perlu dipantau ketat kerana sindiket penyeludup ini mengambil perkara ni secara remeh.

CARA BEZAKAN DAGING

1. Warna daging babi dikatakan lebih pucat daripada daging lembu atau kambing. Kepucatan daging babi ini kelihatan seperti atau seakan-akan daging ayam.

Namun, agak sukar untuk membezakannya memandangkan kadang-kadang sindiket penyeludup didapati merendam dan sebatikan dengan darah lembu terlebih dahulu sebelum diseludup.

2. Serat daging lembui lebih jelas dan tebal sedikit. Cuba perhatikan serat/urat daging yang terdapat di rumah kita. Adakah ianya jelas atau samar-samar?

3. Lemak pada daging babi pula lebih anjal dan sukar dilepaskan berbanding daging lembu. Cuma kadang-kadang ada saja beberapa bahagian lemak babi yang menyerupai lemak lembu.

4. Tekstur daging babi juga lembik dan mudah diregangkan. Anda disarankan menarik daging yang terdapat di rumah bagi memastikan adakah teksturnya lembik sedikit. Sekiranya teksturnya padat dan kaku insha Allah itu adalah daging lembu.

5. Anda dinasihatkan agar mencium daging terlebih dahulu sebelum dimasak. Jika daging bau hanyirnya berbeza dengan bau hanyir daging yang biasa dibeli, sila berhati-hati. Atau pun sila berhati-hati sekiranya anda terbeli daging yang dikatakan daging kambing tetapi tidak mempunyai aroma kambing.

Menurut Taufiq, maklumat ini disampaikan bukanlah bertujuan untuk menghina orang bukan Islam. Kita harus menghormati pilihan makanan mereka dan cuma kejahatan penyeludup yang mengelirukan orang Islam ini sampai bila-bila pun tidak boleh dimaafkan.

Katanya, sekiranya kita memakan daging khinzir itu sejenis cacing iaitu Taenia Solium yang terdapat di dalam daging tersebut akan masuk dan menjangkiti badan serta akan masuk ke dalam otak (neurocysticercosis).

Orang ramai dinasihatkan agar berhati-hati ketika membuat pembelian daging walau di mana sahaja. Tips dan cara yang disampaikan oleh Taufiq sangat berguna dan harus dipraktikkan agar anak-anak dan keluarga kita terhindar dari termakan daging ini.

Kredit : Dr. Taufiq Razif

Read More